Descrizione

CARATTERISTICHE

Denominazione

Ciro DOC

Vitigni

Gaglioppo 100%

Regione

Gradazione

14.0%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Da viti di almeno 50 anni coltivate ad alberello su un suolo argilloso, limoso e sabbioso per il 40% e argilloso e calcareo per la restante parte

Vinificazione

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche aperte di cemento (palmento antico) con macerazione a cappello sommerso

Affinamento

18 mesi in cemento

Filosofia produttiva

Biologici, Artigianali, Triple A, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti