San Martino rosso marina cvetic 2016

Marina Cvetic Montepulciano d’Abruzzo Doc Temperatura di fermentazione 28°C – 30°C Tipo rosso Sistema di controllo delle temperature Impianto per il freddo Prima annata di produzione 1997 Durata delle fermentazione e dell’eventuale criomacerazione (per vini bianchi) 15-20 gg. di fermentazione; 20-30 gg. di macerazione Numero medio di bottiglie prodotte n. 400.000 Tipo di legno e cap. dei fusti Rovere da lt. 225 Comune di produzione S. Martino s. Marrucina – Ripa Teatina – Loreto Aprutino – Semivicoli – Nereto – Corropoli – Controguerra – Colonella Età dei fusti 100% nuovi Uve Montepulciano d’Abruzzo Fermentazione malolattica Svolta totalmente Nome e superficie dei vigneti S. Martino s. Marrucina ettari 30 – Ripa Teatina ettari 7 – Semivicoli ettari 1,30 – Loreto Aprutino ettari 15 – Nereto ettari 6 – Corropoli ettari 30 – Controguerra ettari 20 – Colonella ettari 18. Analisi chimiche Ph 3.40 – acidità totale 5.40 alcool 14.50 circa Esposizione dei vigneti N/A Durata dell’invecchiamento 12/18 mesi in barriques Resa per ettaro 80 q.li Operazioni enologiche per stabilizzare il prodotto N/A Altimetria S. Martino s. Marrucina 400 m – Ripa Teatina 200 m – Semivicoli ettari 220 m – Loreto Aprutino 380 m – Nereto 250 mt – Corropoli 260 m – Controguerra 240 m – Colonnella 250 m Interventi enologici per incrementara cessione dl sostanze dalle bucce (numero e frequenze rimontaggi e follature, percentualeeventuale salasse del mosto, rifermentazione, ecc.) cappello sommerso Tipo di terreni N/A Maturazione N/A Sistema di allevamento (potatura) Pergola Abruzzese, Cordone speronato, Guyot semplice Affinamento N/A Densità dell’impianto Da 1600 a 8000 piante per ettaro Vinificazione Raccolta a mano – fermentazione a temperatura controllata Età delle viti in produzione N/A Epoca di imbottigliamento N/A Epoca della vendemmia Metà Ottobre Capacità di invecchiamento N/A Materiale vasche di fermentazione Acciaio inox Temperatura di servizio N/A –