Ronchedone 2019

Descrizione

Vitigni utilizzati: Marzemino, Sangiovese e Cabernet 10% massimo
Provenienti dai vigneti: Ronchedone – Desenzano del Garda
La Tür – Desenzano del Garda
Composizione del terreno: Calcareo – Argilloso, Limoso e Sabbioso
Sistema di allevamento: Cordone Speronato e Guyot semplice
Sesto di impianto : 3×1,20 / 2,40×0,80 m
Resa per ettaro: 80 quintali massimo
Tipo di vinificazione: macerazione in acciaio con contatto prolungato
Malolattica:  svolta in barrique
Affinamento e evoluzione : in barrique per 14 mesi, seguito da 10 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 14,5%
Acidità totale: 5,30 g/L
Acidità volatile: 0,42 g/L
pH: 3,60
Estratto secco: 30,5 g/L